鎌倉山米店がおにぎりにピッタリのお米を厳選し、毎朝ふっくらと炊き上げています。
お米本来の一粒一粒の美味しさを味わっていただくためにたどり着いたのは、ほとんど”握らない”こと。
ふっくらとしたお米を味わうために機械に頼らずひとつずつ手握りで作ることを大切にし、
選び抜いた具材や海苔を使って毎朝愛情込めて作っています。
そんな米屋自慢のおにぎりをぜひ味わってください。
握らないおにぎりは2種類。ふんわりジューシーなだし巻き玉子と、スパムステーキの組み合わせは鉄板の人気商品。もうひとつは、大きな海老フライが丸ごと2〜3本も入っているという贅沢さ。さらにだし巻き玉子とスパムステーキも入っています。
時間が経っても乾燥しにくく美味しいお米を厳選。 主に安曇野産コシヒカリを使用していますが、一部の店舗では皇室献上米「金崎米」を使った特別なおにぎりも不定期に販売しています。 海苔は、色が濃く、強い香りで歯切れの良い国産高級海苔だけを使用しています。